1. 1. Clase 1 BlackBull 1 (Bife Ancho, Bife Angosto, Entraña Fina y Asado de tira).
   2. Clase 2 BlackBull 2 (Picaña, Tomahawk, Chapita y Colita de cuadril).

• Calcular la cantidad de carne de res necesaria en función del número de invitados y planificar su compra.
• Asegurar el mantenimiento de la cadena de frío durante toda la compra y almacenamiento hasta el día del evento.
• Determinar el momento adecuado para encender el carbón y la cantidad necesaria para la parrilla.
• Saber cuándo poner y retirar las carnes a la parrilla.
• Conocer los distintos niveles de cocción de la carne de res (punto azul, término medio, ¾ y bien cocido).
• Dominar la técnica de retirar, cortar y presentar un delicioso plato de carne a la parrilla.
• Seleccionar el tipo de parrilla más adecuado según el corte de carne a preparar.

• Aficionados, parrilleros profesionales, parejas, emprendedores, padres e hijos.
• Público en General que busca tener conocimiento desde 0 en el mundo de las brasas.

• Chef Ejecutivo Cesar Augusto Álvarez Galindo.
  Consultor y Capacitador en los programas organizados por MINSETIR, OIT, Consultora Andrés Ugaz, también trabajo como Chef responsable de la delegación de cocineros regionales para Mistura. Además, se desempeña como conferencista de cocinas regionales y Rutas gastronómicas en distintos departamentos del Perú

Precio Regular:

• S/.250 – 1 clase, 1 persona.
• S/.480 – 2 clases, 1 persona.
• S/.450 – 1 clase, 2 personas.

Precio Especial:

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